清末年间，在吴川电白沿海一带，海鲜干货很多，但是很少人会把它做成佛跳墙。一位善良的欧氏，凭借独特的技艺，在各种节日节点就在家里烹制佛跳墙，近乎免费地赠与乡民充饥，或义务帮乡民把他们提供的鱼肚等海味干货免费烹制成佛跳墙，每人只收取象征性的一个铜钱，以此回馈乡民。当地的方言，鱼胶称作“呼咖”，相认就把欧氏亲切地称为“欧呼咖”，把他的这种慈善行为称为“派呼咖”。

      欧氏家族的佛跳秘技延续至今，匠心传承。他的第四代传人决心继成祖上的遗愿，把粤式佛跳墙发场光大，推向海内外。凭借一百多年来佛跳墙秘法的匠心精制，现已在海外开设有多家海产品加工工厂，把优质的海产品带到世界各地。这也使得我们的产品具原料品质具有天然的优势。可谓"百年传承，精益求精。

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